Стивън Асплунд, роден в Ричфийлд, премина от тежащ почти 226.79 килограма до преследване на кариера в смесените бойни изкуства. Асплунд буквално беше човек от тежка категория в живота, но сега тренира, за да е тежка категория в клетката, сваляйки удивителните 136 килограма по пътя.
Пътуването на Асплунд започва след труден период в живота му, когато теглото му се увеличава до около 226.79 килограма. Докато расте, той винаги е бил човек, който обича да си похапва. Стивън често консумирал огромни порции по време на храненето си.
Размерът му първоначално му донесе успех във футбола в гимназията, но след дипломирането хранителните му навици излязоха извън контрол. В най-тежкия си момент Асплунд се оказва, че консумира големи количества нездравословна храна и газирани напитки, докато работи като доставчик на пица.
Повратният момент настъпи, когато приятел го убеждава да се запише на фитнес. Асплунд се ангажира да тренира пет дни в седмицата и бързо видя резултатите, губейки 82 кг. само за няколко месеца. Мотивиран от напредъка си, той продължи усилията си, като в крайна сметка сваля 136 килограма.
Вдъхновен от опита на баща си в смесените бойни изкуства, Асплунд решава сам да опита този спорт. Въпреки първоначалните неуспехи, включително счупен зъб през първата седмица на обучение, той устоя. В рамките на две седмици му беше предложена първата му битка.
Оттогава Асплунд спечели 6 аматьорски MMA битки и направи своя професионален дебют. Сега той има за цел да осигури договор с UFC и да превърне ММА в своята кариера. Той смята, че спортът му е дал нов живот, вярвайки, че нямаше да оцелее, ако беше продължил по предишния си път.
Към момента Стивън има MMA рекорд, състоящ се от 3 победи и 1 загуба при професионалистите. Той се състезава за LFA, която е собственост на UFC, така че в бъдеще може да го видим в сериите на
Дейна Уайт или директно в UFC.